梅チャツネ

カレーの隠し味として知られる「チャツネ」。
野菜や果物に香辛料を加えてジャムのように煮込んで作る調味料です。

斗々屋の梅チャツネは、自家製の梅酵素シロップで漬け込んだ梅を、香辛料と一緒にじっくり煮込み、ペースト状に仕上げました。
甘酸っぱさとスパイスの香りが料理に奥行きをプラスします。

調理例（写真２枚目）【ひよこ豆の梅チャツネマリネ】
ひよこ豆水煮に刻んだピクルスと梅チャツネを和え、盛り付けてからお好みでパルミジャーノレッジャーノや胡椒、パクチーがあれば刻んでたっぷりかけてください！簡単でおしゃれなスパイスマリネの出来上がりです！

＜＜その他のおすすめの使い方＞＞
●カレーの隠し味に加えて深みをプラス
●トーストやクラッカーに塗って
●グリルした野菜と和えて
●ヨーグルト＋オリーブオイルと混ぜてドレッシングに
●タコスやタンドリーチキンのアクセントに
●ローストしたお肉のソースとして
●カボチャサラダやポテトサラダの隠し味に